Moyen/Grand Nursea
semaine du 28 juin au 04 juillet 2021
| Lundi | allergènes | Mardi | allergènes |
Mercredi |
allergènes |
Jeudi |
allergènes |
Vendredi
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allergènes | |
| Entrée |
salade de mâche |
* |
betterave vinaigrette |
* | flan de courgette au pistou | 3,7 | taboulé de quinoa à la coriandre | * | salade verte vinaigrette | * |
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Plat (menu 1) |
lasagne bolognaise | 1,3,7 | émincé de lapin forestier | * | gnocchi, sauce tomate | 3,7 |
omelette emmental |
3.7 | brandade de morue | 4 |
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Plat remplacement sans viande (menu 2) |
lasagne océane | 4 | poisson forestier | 4 | ***** | * | *** |
* |
***** | * |
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Garniture |
**** | * | polenta crémeuse | 7 | **** | 1 | purée de carotte au cumin | * | **** | * |
| Laitage | blanc de campagne de la fromagerie du Ventoux | 7 | **** | * | fromage râpé |
7 |
fromage à la coupe | 7 | yaourt nature maison au lait entier | 7 |
| Dessert | melon | * | fraise de Carpentras | * | poire | * | kiwi | * | salade de fruits frais à la menthe | * |
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Fruits et légumes issues principalement d'une agriculture locale et raisonnée
Les viandes sont exclusivement issus d'un élevage français (né, élevé et abattu)
Les jus de fruits frais et confitures sont issus d'une entreprise locale "KOOKABARRA"
LES REPAS SONT SERVIS AVEC DU PAIN BIO DU BOULANGER RESPONSABLE DU MIN D'AVIGNON
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Jour |
Lundi |
Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |||||
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Goûter |
pain bio + beurre |
1,7 | céréales bio | 8 | gâteau au fromage blanc | 1,3,7 | jus de fruit kookabarra | 1,3,7,8 | croquant noisette | 1,3,7,8 |
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Gouter |
jus de fruit kookabarra | * | flan bio vanille | 7 | infusion fruitée | * | brioche bio végan | 1 | lait bio | 7 |
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Goûter +++ |
blanc de campagne de la fromagerie du Ventoux | 7 | fruit | * | fruit | 7 | blanc de campagne de la fromagerie du Ventoux | 7 | fruit | * |
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